BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS " La Montagne " Blanc 2018 Domaine TRUCHETET

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Détails du produit

Parfait à l'apéro !

Robe : jeune pale.

Nez : fleurs blanches, minéral.

Bouche : rond et long, très belle réussite

Vin blanc sec à servir à une température de 12/14°c.

S'accorde très bien avec les poissons et les fruits de mers.

A boire dans les 6-8 ans.

APPELLATION : Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc.

CÉPAGE : Chardonnay.

AGE DE LA VIGNE : 25 ans.

SURFACE : 66 ares 31.

PRODUCTION ANNUELLE : 4500 Bouteilles.

SOLS : Caillouteux et calcaires.

MODE DE CULTURE : Viticulture raisonnée.

VINIFICATION

Vendanges manuelles avec 1er tri effectué à la vigne puis un 2ème sur table de tri vibrante. La vendange est totalement éraflée puis pressée. L’élevage se fait en fûts (50% de fûts neufs) pendant 8 mois, puis assemblé en cuve inox avant la mise en bouteilles.

LE DOMAINE

Situé à Premeaux-Prissey, hameau de Nuits Saint Georges, le domaine est composé de 6 hectares de vignes.

Jean Pierre Truchetet a transmis le domaine à ses deux enfants Julie et Morgan (6ème génération).

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